Bizcocho

Ingredientes

Yogurt de fresa 1

Medimos con el envase del yogurt

1 medida de aceite

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

4 huevos 

1 sobre de levadura 

   

Elaboración

Ponemos los huevos con el azúcar y blanqueamos(batimos hasta que quede blanquecino) 

Añadimos la harina, levadura y el yogurt el aceite batimos muy bien  hasta que este todo bien incorporado ponemos la masa en el molde y al horno 180 grados 1hora cuando este desmoldamos

Yo le puse un poco chocolate de cobertura pero eso es al gusto

Pastel de pan

Ingredientes

Pan del día anterior: 300 gramos

Huevos: 3 unidades

Medio litro de leche 

Esencia de vainilla: 1 cucharada 

Azúcar: 125 gramos

Yo pongo pizcas de chocolate

pero es opcional. 

Caramelo para el molde. 

Azúcar 200 y unas gotas de limón. 

Elaboración:

Ponemos en una sartén azúcar y unas gotas de limón. Cuando veamos que se empieza a dorar lo retiramos y lo ponemos en el molde y reservamos. 

Ponemos el pan con la leche para que se remoje. 

En un bol ponemos el azúcar, los huevos, añadimos el pan con la leche, esencia de vainilla y el chocolate. 

Una vez que este todo bien mezclado lo ponemos en el molde y al horno a 180 grados al baño María una hora. desmoldar en frío y a disfrutarlo

Bacalao al pil pil

Ingredientes

Bacalao desalado 4 trozos

Ajos 1diente

La punta de una guindilla

Aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela de barro ponemos aceite de oliva y freimos el ajo laminado cuando este dorado lo sacamos y reservamos esperamos hasta que el aceite este templado ponemos las tajadas de bacalao con la piel para bajo y ponemos a fuego bajo no dejamos de mover cuando veamos que el aceite se calienta lo retiramos del fuego sin dejar de mover  cuando veamos que el bacalao este hecho y la salsa parezca mayonesa quiere decir que esta lo adornados con el ajo y la guindilla y ya está la guindilla es al gusto 

Parece fácil pero no lo es hay que tener paciencia y sobretodo no dejar de mover

Hay gente que coge el aceite y lo bate hasta conseguir la salsa 

Ensalada de judías verdes

Ingredientes

Judías verdes 400 gramos

Huevos cocidos 3

Atún 2 latas 

Tomates 2 piezas

Sal, pimienta, aceite, vinagre

Elaboración

En un recipiente ponemos las judías cocidas , los huevos cocidos y picados, tomates también picados ponemos un buen chorro de aceite, vinagre, sal, pimienta

Es muy fácil sana y buenisima

Ensalada fresquita

Ingredientes

Manzana 3 piezas

Naranja 3piezas

Piña 5 rodajas

Kiwi 4 piezas

Media bolsa de lechuga mezclun

 

Vinagreta

Vinagre de modena50 mL

Aceite de oliva 150 mL

Pimienta, sal, orégano

Elaboración 

Disponemos la lechuga en una bandeja 

Cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños  lo justo para meter en la boca toda la fruta y se dispone en una bandeja la manzana 🍏 el kiwi la naranja 🍊 y la piña se puede poner separado pero yo lo pongo en bandeja para que cada uno se ponga la ensalada como quiera

Mezclamos bien todo los ingredientes de la vinagreta y servimos aparte que cada uno se ponga lo que quiera 😋😋

Albóndigas rellenas de queso

Ingredientes

Carne picada mezcla 1kilo

Pan de molde sin corteza 1rebanada

Leche 100 mL

Perejil, ajo, sal, pimienta

Queso cheddar 10 lonchas 

Harina para revozar 

Elaboración

Esta es la receta de albóndigas que hacia mi abuela es la de siempre pero yo le  doy este toque

Ponemos en un recipiente la leche el pan y lo reservamos

En otro recipiente ponemos la carne con el huevo y sal, pimienta perejil y el ajo (el perejil y el ajo al gusto) lo mezclamos todo y por último añadimos el pan que teníamos en remojo y mezclamos muy bien dejamos reposar en la nevera 

Sacamos la carne de la nevera y con una cuchara cogemos una porción de carne hacemos una bola y metemos en medio el queso pasamos la bola por harina y la freimos hasta que este dorada 

Puedes hacer una salsa con tomate o un sofrito con cebolla pimiento zanahoria le añades harina y un poco vino blanco y caldo lo pasas por la batidora y pones las albóndigas al fuego con la salsa y listo 

Patatas rellenas

Ingredientes

Patatas 4 piezas

Calabacín 1 pieza

Media cebolla

Pimiento verde 1 pequeño

Pimiento rojo 1 pequeño

Tomates 2

Carne picada 300 gramos

Sal, pimienta 

Bechamel como 200 gramos aproximadamente 

Queso para gratinar

Elaboración

Cocemos las patatas las peleamos y partimos por la mitad las vaciamos y reservamos 

Cortamos la cebolla el calabacín, pimiento rojo, pimiento verde y los tomates y sofreimos todo 

Salpimentamos la carne y la añadimos al sofrito hasta que se haga la carne con las verduras por último añadimos la bechamel

Rellenamos las patatas ponemos queso encima y gratinamos Espero que os guste😋

Ensalada de garbanzos

Garbanzos 400 gramos

Atún 2 latas pequeñas

Maíz 1lata pequeña

Cebolla media pieza

Pimiento rojo medio

Pimiento verde 1 pieza pequeña

Tomates 2 piezas pequeñas

Vinagreta

Aceite 150 ml

Vinagre balsámico 50 ml al gusto a mi me gusta Pedro Ximénez

Comino la punta de la cuchara

Hierbas provenzales 1 cucharada

Sal, pimienta

Elaboración

En una ensaladera ponemos los garbanzos, el maíz, el atún

Troceamos el tomate 🍅, cebolla, pimiento rojo ,pimiento verde y reservamos

Hacemos la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, comino, hiervas provenzales, sal, pimienta mezclar todo muy bien y añadir a la ensalada rectificar al gusto 😋

Solomillo en medallones

Ingredientes

5 medallones de solomillo

5 lonchas de bacon 

Queso del que más nos guste

Para gratinar

Sal , pimienta, hierbas 

provenzales 

Elaboración

Salpimentamos los solomillos y los envolvemos con las lonchas de bacon y lo metemos al horno durante un cuarto de hora según horno y grosor de la pieza de carne mi pieza de solomillo es de dos dedos de grosor y lo puse a 180 Lo sacamos y ponemos el queso y adornados con las hierbas y gratinamos y esta 

Esta receta es súper fácil 

Masa de empanadillas fritas

Ingredientes

Agua 💧 tibia 1 vaso 

Sal una pizca

Aceite medio vaso 

Levadura media cuchara de café 

Harina 300 gramos

Elaboración

Mezclamos la sal con el agua tibia (pon la sal a tu gusto que luego no te quede sosa) 

Pon la harina con la levadura y   agua tibia y empieza a amasar añade el aceite y sigue amasando si hace falta más harina añadesela La masa estará lista cuando no se pegue a las manos

Dejaremos reposar 30 minutos 

Es tiraremos y rellenamos  

Ensalada fresquita

Ingredientes

Fresas 3 piezas

Kiwi 1 pieza 

Maíz 2 cucharadas 

Zanahoria rallada al gusto 

A mi me gusta con vinagre de frambuesa pero eso al gusto 

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes y condimentados al gusto es súper fácil y muy saludable se puede acompañar con pollo a la plancha 😋😋

Tarta 🍰 tres chocolates

Ingredientes

125 gr chocolate negro

125 gr chocolate con leche 

125 chocolate blanco 

3 vasos de leche

3 vasos de nata líquida para montar 

3 sobres de cuajada 

Galletas Marías 3 piezas 

Bizcocho para la base

Elaboración

Poner el bizcocho en un molde (ami me gusta bizcocho pero se puede hacer la base con galleta🍪 y mantequilla) 

En un cazo echar medio vaso de leche y el chocolate negro y ponerlo a calentar hasta que se derrita. Echar el basó de nata y remover, cuando este caliente, echar el sobre de cuajada deshecho en el otro medio vaso de leche y cuando este a punto de hervir retirarlo del fuego y echarlo en el molde. Dejarlo enfriar unos minutos en la nevera 

Igual que antes pero con el chocolate con leche 

Igual que el anterior pero con el chocolate blanco 

Puedes cambiar el orden de los chocolates 

Meter en el frigorífico hasta que cuaje todo yo la dejó toda la noche 

Desmoldamos y adornados a mi me gusta con galletas ralladas y queda estupenda o también con virutas de chocolate y almendras eso al gusto 😉😉🎂

Rosas de manzana

Ingredientes 

Hojaldre 1 lámina

Manzanas tres si puede ser Rojas 

Mermelada 100 gr puede ser de fresa 

Azúcar glas para espolvorear 

Limón unas gotas 

Elaboración 

Cortas la masa de hojaldre en tiras de 15 centímetros de ancho 

Pon agua y Limón, mete las manzanas cortadas en media Luna y mete en el microondas 1 minuto Saca las manzanas y escurrelas 

Esparce  bien la mermelada sobre el hojaldre 

Coloca las manzanas a lo largo montando las medias lunas, dobla el hojaldre pillando en medio la manzana, en volvemos haciendo un rollito la flor la ponemos en un molde y al horno 180 grados 45 minutos y hay que tener cuidado que no se queme cuando se saquen se deja enfriar y se espolvorean con azúcar glas 😉

Pastel de salmon

Ingredientes

 

Pan de molde 9 rebanadas 

Huevos 3 cocidos 

Salmón 2 paquetes de 250 gr.

Palitos de surimi 10

Lechuga un trozo partida en Juliana 

Cebolla un poco al gusto 

Mahonesa 5 cucharadas

Queso en crema con finas hierbas 

Elaboración

Mezclamos la lechuga ,huevos, palitos de surimi, cebolla, mahonesa. 

Por otro lado mezclamos queso, pimienta, una cuharada de hierbas provenzales también puede mezclarse con frutos secos si no te gustan las hierbas 

Cogemosmo un molde rectangular y colocamos el salmón pegado al molde que no quede nada sin cubrir

Ponemos una cucharada de mahonesa y extendemos ponemos tres lonchas de pan y rellenamos con el relleno de palitos

Ponemos una capa de pan y el relleno de queso una capa de salmón y otra capa de pan y cerramos .Puedes poner las capas que quieras Pones peso en cima y lo metes en la nevera dentro de tres horas esta listo para servir.😉

Ensalada

Para 5 cuencos

Canónigos 1bolsa

Fresas 5 piezas

Frambuesas 1 bandeja 

Arándanos 1 bandeja pequeña

Naranja 🍊1 yo puse sangina

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en los cuencos y aliniamos

con una vinagreta al gusto  a mi me gusta una de frambuesa

tarta 🍰 de manzana

Ingredientes

Harina una taza

Azúcar una taza

Leche 1 taza

Huevos 4

Manzanas 1 k

Mantequilla una nuez 

Levadura 1 sobre

Mermelada de melocotón

Elaboración

Se pone en un basó de la batidora medio kilo de manzanas peladas y partidas, la leche, los huevos, la harina, levadura, azúcar, mantequilla batimos muy bien en

la batidora y la masa la ponemos en un molde untado con mantequilla 

Con el otro medio kilo de manzanas las peleamos y las cortamos finamente en forma de Luna y las colocamos alrededor del molde hasta llegar al centro y al horno 180 grados 1 hora según el hono si vemos que la manzana se dora la tapamos con papel cuando este hecha la sacamos y pintamos la manzana con mermelada de melocotón templada 

Tarta de zanahoria

Ingredientes 

Zanahorias 150 

Huevos 4 unidades

Nueces 100 g

Azúcar 200 g

Harina 150 g

Medio sobre de levadura 

Mantequilla 180 g

Canela 1 cucharadita rasa

Elaboración 

Mezclamos los huevos con el azúcar, cuando este la mezcla blanqueada añadimoa la mantequilla con la levadura y la canela, por último las nueces y las zanahorias ralladas 

Engrasamos un molde y al horno 180g 1 hora según horno 😉

Pan con orégano y pipas

Ingredientes 

Harina 400 g

Aceite 2 cucharadas soperas

Agua tivia 220

Levadura de panadería 25 g

Sal una cucharada rasa de café

Orégano al gusto

Pipas al gusto 

Elaboración

Mezclamos el agua con la levadura y dos cucharadas de harina bamos añadiendo la harina poco a poco y seguimos amasando  durante 10 minutos 

Casi al final añadimos el aceite la sal y el orégano, las pipas y amas amos hasta que se integre todo bien 

Encendemos el horno a 200 y sin precalentar metemos la masa en el horno y ponemos encima una ensaladera de cristal que aguante el calor o una cazuela y después de 40 minutos según horno 

Nuestro pan ya esta espero que os guste

esta 

kupkeis de zanahoria y manzana

Ingredientes

Zanahorias 3 piezas pequeñas

Harina 145 g

Huevos 2 

Levadura 1 cucharada

Canela 1 cucharada

Aceite de girasol 120

Azúcar 120 

Nueces un puñado

Pasas un puñado 

Manzana 1 

Preparación

Rallamos la manzana y las zanahorias y reservamos 

Mezclamos los huevos el azúcar y el aceite, canela, harina, levadura mezclamos muy bien

Por último hechamos las nueces, uvas pasas, zanahorias y mezclamos muy bien 

Ponemos los papeles en los moldes y rellenamos un poco más de la mitad y al horno a 180 grados de 20 a 25 minutos según horno no suben mucho y puedes adornar para una ocasión especial con frotis de queso 

Para desayunar es un alimento completo y muy Rico 

Leche frita

Ingredientes

Leche entera 750

Harina de maíz 60 g

Azúcar 150 g

2 yemas

Canela en rama, Cascaradenaranja

Cáscara de limon

Huevo para renovar

Azúcar y canela molida para revozar 

Elaboración

Se pone en una cazuela 500 de leche azúcar cáscara de Limón cáscara de naranja y la canela 

Dejamos que la leche coja todos los aromas y la dejamos que se enfríe 

Mezclamos los 250 de leche con las yemas y la harina de maíz y lo añadimos a la leche aromatizada 

Lo ponemos al fuego sin dejar de dar vueltas hasta que empieze a espesar cuando haya espesado untamos un molde con mantequilla y echamos la masa la tapamos con papel film y lo dejamos que se enfríe 

Cortamos la masa en cuadrados 

La pasamos por harina y huevo y la freimos después la pasamos por la mezcla de azúcar y canela 

Espero que os guste podéis ponerle vainilla para aromatizar la leche pero a mi me gusta con las cáscaras de naranja 🍊  Limón y la canela 😉

Galletas Chips

Ingredientes 

Mantequilla 250 g

Azúcar blanca 55g

Azúcar moreno 45 g

Esencia de vainilla 1 cucharada

Harina de trigo 320

Chocolate 🍫 para postres 170 g

1 huevo

Azúcar moreno 20 g

Elaboración

Picamos el chocolate y reservamos 

En un recipiente mezclamos la mantequilla los dos tipos de azúcar la esencia de vainilla y mezclamos bien y añadimos la harina poco a poco y por y por último el chocolate cuando la tengamos la dividimos en dos partes y haremos dos cilindros los envolvemos en papel film y los dejamos reposar 3 horas en la nevera cuando pasen 3 horas quitamos el plástico y pincelamos con huevo el cilindro y luego lo espolvoreamos con el azúcar moreno cortamos discos de un centímetro colocamos en la placa del horno  Tendremos el horno precalentando  180 grados 

12 a 14 minutos según horno

Espero que os gusten 

Un Consejo yo pongo siempre papel de horno 

Se colocan las galletas en la bandeja cuando están frías porque sino se rromperian 

Puedes añadir tambien nueces eso ba en gustos 

PALMERAS

Ingredientes

Hojaldre 1 placa

Azúcar Moreno 30 g

1 huevo

Elaboración

Extendemos la masa de hojaldre

La pintamos con huevo y espolvoreamos con el azúcar moreno a continuación enrrollamos la masa a la mitad y hacemos por el otro lado lo mismo hasta el centro cortamos las palmeras y al horno hasta que estén doradas espero que os gusten 

Pan casero

Ingredientes

Harina  de trigo 450 g

Agua tibia 220

Sal 1 cucharada pequeña

Levadura 25 g de panadero

Aceite 30 

Elaboración

Mezclamos el agua templada con la levadura.A continuación, añadimos la harina y en una esquina de la harina ponemos la sal, en el centro ponemos el aceite y empezamos a mezclar. Cuando esté mezclado empezamos a amasar en una superficie lisa durante 10 minutos. 

La masa no tiene que pegarse a las manos. 

Cuando la masa esté trabajada la ponemos en la bandeja y por encima le ponemos un bol de cristal que resista el calor

Lo ponemos dentro del horno frío y lo encendemos a 180 grados durante 1 hora. Dependiendo del horno tiene que estar dorado según gusto y ya está.

Magdalenas

Ingredientes

3 huevos

Azúcar 170 gramos

Sal una pizca

Leche 80 

170 Aceite

210 Harina

1 sobre de levadura 

Horno precalentado a 200 grados

Elaboración

Mezclamos los huevos con el azúcar, la pizca de sal, leche aceite la harina y la levadura todo muy bien 

Ponemos el horno para precalentado

Colocamos las cápsulas y las rellenados y al horno 

Se pueden adornar como queráis

Yo les puse chocolate

Palmeras de jamón y queso

Ingredientes

Hojaldre 1 paquete 

6 lonchas de jamón York

7 lonchas de queso 

1 huevo 

Sal , pimienta

Elaboración

Estiramos  la masa de hojaldre

Colocamos encima del hojaldre queso el jamón york 

Enrrollamos hasta la mitad y hacemos lo mismo con la otra parte hasta que quedan juntos los dos rollos se pintan con el huevo que habremos salpimentado, cortamos y colocamos en la placa que habremos forrado con papel vegetal y al horno a 200 grados hasta que estén doradas 

Se dejan enfriar y a comer 

Empanada de setas y puerros

Ingredientes

1 puerto grande 

Bacon 120 gramos

1 lata de champiñones grande

1 Brik de nata de cocinar 200 ml

1 nuez de mantequilla

Sal, pimienta 

2 láminas de hojaldre

1huevo para pinta 

Elaboración

En una sartén ponemos la nuez de mantequilla y sonfreímos el puerro que habremos cortado muy finito, cuando veamos que esta empezando a coger color el puerro añade el bacon le das una vuelta con el puerro y añades los champiñones y a continuación la nata, sal ,y pimienta ,dejaremos a fuego lento hasta que espese

Estiramos la masa y ponemos en un molde redondo, añadimos la mezcla y tapamos con la otra masa de hojaldre pinchamos y pintamos con huevo y al horno

A 200 según horno cuando veamos que esta dorada ya está

Dejamos enfriar 

melocotón relleno de crema de queso y arándanos

Ingredientes

10 Mitades de melocotón en almíbar

200 de queso de untar 

Una Copa de licor

3 cucharadas de azúcar

Almíbar del melocotón 5 cucharadas

Canela en polvo 

Hojas de menta 🌿

Grosellas 

Elaboración

En la batidora ponemos el queso, azúcar, almíbar, licor lo mezclamos todo bien

Con alluda de una cuchara rellenamos los melocotones y Espolvoreamos con canela y adornamos  espero que os gusten