Bacalao desalado 4 trozos
Ajos 1diente
La punta de una guindilla
Aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela de barro ponemos aceite de oliva y freimos el ajo laminado cuando este dorado lo sacamos y reservamos esperamos hasta que el aceite este templado ponemos las tajadas de bacalao con la piel para bajo y ponemos a fuego bajo no dejamos de mover cuando veamos que el aceite se calienta lo retiramos del fuego sin dejar de mover cuando veamos que el bacalao este hecho y la salsa parezca mayonesa quiere decir que esta lo adornados con el ajo y la guindilla y ya está la guindilla es al gusto
Parece fácil pero no lo es hay que tener paciencia y sobretodo no dejar de mover
Hay gente que coge el aceite y lo bate hasta conseguir la salsa
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