jueves, 20 de julio de 2017

Brazo de gitano salado de salmon



Ingrediente:

- 3 claras
- 3 yemas 
- 100 harina
- Una pizca de sal 
- Pimienta 
- Nuez moscada rallada 
Yo pongo este relleno pero puedes poner el que quieras.
- Queso de untar y salmón 

Elaboración:

  • Ponemos el horno a 175.
  • Bate las claras a punto de nieve con la sal y reserva.
  • Bate las yemas con la nuez moscada y la pimienta durante 5 minutos. 
  • Añade la harina tamizada y mezcla bien. 
  • Mezcla las yemas con las claras con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado. 
  • Pon la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. 
  • Hornea durante 10 o 12 minutos hasta que este dorado.