Ingredientes
1 litro de leche
6 huevos (si pones huevina son 300)
Cáscara de naranja y limón
200 azúcar para el flan
Azúcar para el caramelo 100
Elaboración
Ponemos el azúcar en una sartén antiaderente con unas gatas de zumo y hacemos el caramelo a mi no me gusta muy oscuro por qué amarga
Lo ponemos en el molde y reservamos
Ponemos en una cazuela la leche, azúcar y la piel de naranja y limón dejamos que se aromatize y reservamos
Batimos los huevos y lo mezclas con la leche que este templada y lo ponemos en el molde al horno al baño maría a 180 cuando pinchamos y el cuchillo salga limpio ya está y así te queda
