Carrilleras al vino tinto

Ingredientes

2 kilos de Carrilleras 

Pimiento pequeño rojo

Pimiento pequeño verde

1 Cebolla mediana 

Una zanahoria pequeña

Una copa de vino tinto o si tienes vino Pedro Ximénez queda más sabroso,

Una hoja de laurel es opcional

Sal pimienta al gusto

Aceite de oliva para el sofrito

Elaboración

Picamos todas las verduras el pimiento verde pimiento rojo la cebolla la zanahoria todo bien picadito ponemos una cazuela con un poco de aceite de oliva y sofreímos todas las verduras ,una vez sofritas, ponemos la carne de las carrilleras bien troceadas y limpia y salpimentada la doramos un poquito cuando ya vea  que está dorada ( sellada) le echamos la copa de vino y ponemos la hoja de laurel y dejamos qué cueza a fuego lento hasta que se evapore el vino .

Lo tendremos aproximadamente una hora y ya están listas para servir espero que os guste esta receta.