lunes, 1 de enero de 2018

Tartar de salmón ahumado

400 de salmón ahumado
Media cebolla pequeña
10 alcaparras
5 Pepinillos en vinagre pequeños
Pimienta
Sal
Aceite de oliva 3 cucharadas
2 yemas cocidas
1Aguacate grande
Mostaza 2 cucharadas

Elaboración

Cortamos todo muy picado en cuadraditos y mezclas todos los
Ingredientes, ponemos un molde y lo rellenamos por encima rallamos la clara
Hay que tener cuidado con la mostaza de no pasarse

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