Tortilla de patatas bravas

Ingredientes

Tres patatas medianas
Tres huevos
Cebolla pequeña
Chorizo 50 gramos
Pimentón 1 cucharada pequeña
2 tomates pelados
Media guindilla al gusto
Aceite, sal, pimienta

Elaboración

Pelamos las patatas, cortamos y las pochamos cuando estén las patatas reservamos
En otra sartén freimos la cebolla muy picada cuando esté trasparente añadimos el chorizo muy picado le damos una vuelta y añadimos el pimentón lo hacemos un poco (cuidado de no quemar)  yañadiremos el tomate pelado y muy picado pondremos la guindilla y dejaremos reducir salpimentamos
Batimos los huevos y juntamos la patata con la salsa y los huevos cuajamos la tortilla y esta preparada para comer espero que os guste

Flan de huevo

Ingredientes

1 litro de leche
6 huevos (si pones huevina son 300)
Cáscara de naranja y limón
200 azúcar para el flan
Azúcar para el caramelo 100

Elaboración

Ponemos el azúcar en una sartén antiaderente con unas gatas de zumo y hacemos el caramelo a mi no me gusta muy oscuro por qué amarga
Lo ponemos en el molde y reservamos
Ponemos en una cazuela la leche, azúcar y la piel de naranja y limón dejamos que se aromatize y reservamos
Batimos los huevos y lo mezclas con la leche que este templada y lo ponemos en el molde al horno al baño maría a 180 cuando pinchamos y el cuchillo salga limpio ya está y así te queda

Pollo asado

1 pollo en cuartos
Aceite de oliva 100
1 cucharada de perejil
1 pizca de sal
1 pizca pimienta
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco

Elaboración

Ponemos el pollo cortado en trozos en una bandeja y echamos el aceite salpimentamos y metemos al horno a 180 En un mortero machacamos ajo perejil con el vino blanco abrimos el horno y lo hechamos por encima y añadimos un poco de agua
Se retirará cuando esté dorado al gusto
Aproximadamente 1 hora y 20 minutos 

Calabacínes rellenos de carne y verduras

Ingredientes

3 Calabacínes
1 puerro
1tomate
1 pimiento
250 de carne picada de ternera
Queso
Aceite, sal

Elaboración

Se vacían los calabacínes se pica el puerro pimiento verde la carne del calabacin el tomate y se saltea se añade la carne salpimentada cuando esté la carne se reserva
Se pone una cazuela con agua y sal y se meten los calabacínes hasta que se ablanden cuando estén tiernos se sacan y se rellenas se pone el queso por encima y se gratinan y a comer espero que os guste 😘

Pestiños

Ingredientes

1 kilo de harina
1 vaso de aceite de oliva
1 cáscara de limón
Una pizca de sal
1 cucharada sopera de anises
15 clavos
1 ramita de canela
Canela molida y azúcar para rebozar una vez fritas
1, 1/2 de vino blanco
1 sobre de levadura

Elaboración

Se fríe el aceite con los anises clavos cáscara de limón y ramita de canela se añade la harina con la levadura y después el vino a veces admite un poco más de vino la masa no tiene que pegarse cortar la masa en cuadraditos y se doblan las puntas se fríen en abundante aceite de girasol y se pasan por el azúcar y canela molida y ya está es un dulce buenísimo

Pan casero con masa madre

Ingredientes

Harina 300
Agua 200
Levadura 12 gramos
Una pizca de sal

Elaboración

Todos los ingredientes se mezclan y se deja en la nevera durante 24 horas se doblará su volumen esto es la masa madre
300 harina
2 00 agua
12 gramos de levadura
Sal una pizca

Hacemos otra masa igual que la anterior
La dejamos reposar encima de una fuente de calor yo la  dejo encima de la nevera hasta que doble su volumen
Ponemos el horno a 250 metemos el pan durante 15 minutos y así queda

Queso casero

Ingredientes

Un litro de leche entera mejor fresca
1 yogur natural
1 limón

Elaboración
Ponemos la leche a calentar, cuando esté caliente ponemos yogur y limón
Cuando la leche se corte ten preparado una gasa y un escurridor y dejamos qué escurra lo apretamos y lo dejamos en la nevera ya está listo

Montadito de solomillo

Ingredientes:

- 5 rodajas de pan
- 5 rodajas de tomate
- 5 medallones de solomillo
- Aceite, sal,pimienta, ajo, perejil,

Elaboración:

• Tostamos el pan.
• Cortamos el tomate en rectanculo.
• Pasamos por la sartén los solomillos con unas gotas de aceite ajo y perejil salpimentamos. 
• Montamos el montadito primero el pan luego el tomate y por último el solomillo esta buenísimo y sencillo

Jamón ibérico con melon

Ingredientes:

- 5 tacos de melón
- 5 lonchas finas de jamón ibérico
- 5 taquilla de queso de bola
- 5 hojas de albahaca
- 5 palillos

Elaboración:

Enrollamos el queso con el jamón, ponemos una hoja de albahaca y lo pinchamos con un palillo y el melón abajo y ya está muy fácil espero que os guste