BERENGENAS RELLENAS
arne de la berengena.
tinar
INGREDIENTES
- 2 Berengenas
- 1 cebolla
- 500 grs. de carne picada
- 1/2 bote de tomate natural
- 1 pimiento verde
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Queso rallado
ELABORACIÓN
Cortamos las berengenas por la mitad a lo largo y vaciamos con una cucharilla y
reservamos la carne de la berengena.
Picamos la cebolla el pimiento y la carne de la berengena y pochamos, cuando veamos
que esta casi todo pochado , hecharemos la carne salpimentada , cuando veamos que esta
casi hecha , hecharemos el tomate para que coga el relleno todo el sabor.
En una cazuela ponemos agua con sal a hervir , cuando empiece a hervir hecharemos las berengenas
ya huecas unos 5 minutos y sacamos.
Empezamos a rellenar las berengenas con el sofrito anterior y hechamos queso por encima
Metemos en el horno a gratinar y cuando veamos que empieza a dorar el queso, sacamos.
